Siamo ormai in piena estate e la maggior parte di voi avrà già passato qualche giorno al mare e presto potrete mostrare un’abbronzatura da invidia.
L’augurio che possiamo fare a tutti è di sviluppare una bellissima pelle dorata sotto il sole e, per aiutarvi ad ottenerla nel modo più sicuro, ecco alcuni consigli veloci:
1. Stimolate la melanina!
Questo pigmento, infatti, è contenuto nella nostra pelle ed è il primo responsabile dell’abbronzatura. La melanina non viene stimolata solo dai raggi del sole, alcuni cibi ricchi in vitamina E, carotene e selenio contribuiscono largamente a metterli in moto.
La vitamina E è presente nei semi e negli oli che si producono dalla spremitura di questi.
Il carotene, inutile dirlo, è abbonda nelle carote, ma anche negli spinaci, rucola e albicocche, tra i tanti. Infine il selenio si trova nei pomodori, nei broccoli, cipolle e cereali integrali.
2. È importante difendere la pelle ad ogni momento dai raggi solari, che a lungo andare possono risultare nocivi.
A questo proposito, vi consigliamo di assumere spesso alimenti che contengono vitamina C, come gli agrumi, i kiwi e il prezzemolo, alimenti ricchi in omega 3, come la frutta secca, e in vitamina PP, meno conosciuta rispetto alle altre ma importante perché mantiene elastica la pelle, presente nelle arachidi e nella carne bianca. La vitamina C invece contribuisce a rigenerare la pelle.
3. Mangiate tanto pesce!
È fonte di omega 3, una sostanza che, tra le tante cose, aiuta la pelle a proteggersi dalle irritazioni, pronte ad impossessarsi della vostra tanto sognata tranquillità “da vacanza”.
4. Ricetta “della tintarella”.
Ecco una combinazione di vari alimenti che aiutano l’abbronzatura e tiene conto di tutti questi consigli (tempo di preparazione 40 minuti)
Ingredienti per 3-4 porzioni
200 gr di orzo integrale
200 gr di spinaci in foglie (freschi o congelati)
200 gr di filetto di pesce bianco a scelta
2 carote
1 limone
sale q.b.
olio d’oliva q.b.
Preparazione
Mettete a bagno l’orzo per il tempo richiesto sulla confezione, di solito è indicato un minimo di 6 ore. In una pentola, riempite la metà d’acqua e aggiungete l’orzo messo precedentemente a bagno.
Accendete il fuoco (medio) e fate cuocere per una quarantina di minuti. Nel frattempo mettete il filetto di pesce a cuocere in forno con poco olio e sale.
In una padellina fate cuocere gli spinaci con poco olio, aggiungendo dell’acqua tiepida (la cottura, chiaramente, è più veloce se avete comprato gli spinaci congelati).
Grattugiate le carote e aggiungetele all’orzo cotto, scolato e lasciato ad intiepidire per qualche minuto, unendo infine il pesce tagliato a cubetti e gli spinaci. Condite con poco olio, succo di limone e sale, e mescolate per bene.
Cristina Moretti
(17-06-2010 10:27)
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